第１回 プロテインスープ
材料
・豆乳 500ml ・水（茹でる用）
・ささみ 4本 ・片栗粉 小さじ1
・ブロッコリー 1/2束 ・玉ねぎ 1/2個
・こんぶ茶 大さじ1 ・みそ 小さじ1
・米油 適量
作り方
１.玉ねぎをスライス、ブロッコリーを1口サイズにカット
２.筋を取ったささみをみじん切り(たたき)にし、片栗粉を加えて混ぜる
３.２を丸めて団子にする
４.水を沸騰させて団子を茹でる
５.鍋で玉ねぎを炒める。しんなりしたらブロッコリーを入れる
６.４で茹でた団子を入れ、豆乳を入れる
７.一煮立ちしたら、こんぶ茶とみそを入れて味を整える
８.完成！美味しくできました(^^)
作り方
１.玉ねぎをスライス、ブロッコリーを1口サイズにカット
２.筋を取ったささみをみじん切り(たたき)にし、片栗粉を加えて混ぜる
３.２を丸めて団子にする
４.水を沸騰させて団子を茹でる
５.鍋で玉ねぎを炒める。しんなりしたらブロッコリーを入れる
６.４で茹でた団子を入れ、豆乳を入れる
７.一煮立ちしたら、こんぶ茶とみそを入れて味を整える
８.完成！美味しくできました(^^)
minami’s POINT
★ 動物性（豆乳）と植物性（ささみ）のタンパク質（＝プロテイン）をビタミン（ブロッコリー＆米油）と一緒に摂ることで抗酸化効果あり。
★ 豆乳は焦げやすいので注意。